BROWNIE - z fasoli...

Najszybsze i najłatwiejsze brownie - bez mąki, bez nabiału, bez orzechów! 

Alergicy mogą zacząć zacierać ręce :)

Jest to bardzo specjalne ciasto. Jak wiecie na co dzień jem jajka, mleko itp. a na Ciasto w Miasto miało być wegańsko... Ile czasu spędziłam w kuchni i ile zakalców przyrządziłam :) wiem tylko ja i najbliżsi! To oni jedli, słuchali i wspierali - za co bardzo DZIEKUJĘ!

Efektem tego pysznego eksperymentu jest czekoladowe brownie z fasoli:

Składniki na ciasto:

• fasola czerwona z puszki (można też samemu ugotować) 250 g
• 3 łyżki musu z dyni (dynie pieczemy w piekarniku przez około 40 minut w 200 stopniach) 
• 35-40 g mleka kokosowego w proszku (dostępne np. w Carrefour na dziale "Kuchnie Świata")
• 1/2 szklanki mleka sojowego lub ryżowego
• 1/2 szklanki cukru
• 3-4 czubate łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• świeże liście melisy do dekoracji

Składniki na polewę:

• 3-4 czubate łyżki kakao
• 1/3 szklanki mleka sojowego lub ryżowego
• 1/3 szklanki cukru
• 3 czubate łyżki margaryny roślinnej

Fasolę z puszki należy opłukać z zalewy i zmielić w maszynce do mielenia lub zmiksować w blenderze. Ja całe ciasto miksowałam, ale można też przygotować je tradycyjnie mieszając.  

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy/miksujemy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i  wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 30-40 minut.

* Uwaga! Ciasta nie jest dużo. Z tej ilości starcza na blachę wielkości około 24x24 cm

** inspirację do przepisu wzięłam ze strony Dietetycznych Sióstr! czyli TU!

Na "Ciasto w Miasto" przygotowałam trzy wersje tego ciasta:

1. klasyczne czekoladowe - jak w przepisie powyżej 
2. pomarańczowe - do masy na ciasto dodałam skórkę pomarańczową kandyzowaną - 4 łyżeczki a do polewy zamiast mleka soku pomarańczowego + skórka na dekorację
3. chilli - zarówno do masy jak i do polewy dodałam sproszkowanej papryczki chilli - do masy 1/2 łyżeczki a do polewy szczypta :)

 SMACZNEGO!