Rasta sniadanie - czyli sadzone inaczej!

Zainspirowana zdjęciem, jakie wkleiła mi koleżanka na tablicy na FB postanowiłam wypróbować nowy sposób na jajka. Link do zdjęcia :)

No ale nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie zmieniła. Zamiast robić sadzone, zrobiłam coś w rodzaju omletu, może jajecznicy.. oceńcie sami!
A Rasta, bo jak zobaczyłam te kolorki to od razu włączyłam rytmy reggae... :)

Składniki:

• 2 jajka
• 3 łyżki oliwy
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 żółtej papryki
• 1/2 zielonej papryki
• 1/2 małej cebuli
• sól i pieprz do smaku
• szczypiorek do dekoracji 

Paprykę kroimy na pół i z każdej odcinamy po dwa plastry szerokości około 1 cm. Cebulę i pozostałą część papryki  kroimy w drobną kostkę. 

W małym garnuszku na oliwie podsmażamy paprykę i cebulę. Dodajemy sól i pieprz. Po kilku minutach zdejmujemy garnek z ognia i studzimy warzywa. 

Jajka mieszamy z ostygniętymi warzywami. Krążki papryki układamy na rozgrzanej patelni i nakładamy do środka masę z jajek. 

Smażymy pod przykryciem na małym ogniu. Po około 5-10 minutach (jak masa jajeczna zetnie się w papryce), przekładamy je na około minuty na drugą stronę. Gotowe :)

SMACZNEGO!