środa, 22 stycznia 2014

FUDGE waniliowy - z fasoli

Pamiętacie moje brownie z fasoli? Postanowiłam poeksperymentować i zrobić wersję z białej fasoli i oto co z tego wyszło :) mam nadzieję, że Wam posmakuje. Do kawki wyśmienicie pasuje!
Zmieniłam też trochę proporcje w porównaniu do brownie, a konkretniej zwiększyłam. Dzięki temu ciasto jest wyższe i jest więcej rozkoszy dla podniebienia.



 

Składniki na ciasto:
  • 2 puszki białej fasoli (można też samemu ugotować) 
  • 1/2 banana
  • opakowanie 70 g mleka kokosowego w proszku (dostępne np. w Carrefour na dziale "Kuchnie Świata")
  • 1 szklanka mleka sojowego lub ryżowego
  • 1 szklanka cukru (szklanka szklance nie równa więc nie więcej niż 250 g)
  • 1 laska świeżej wanilii 
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na polewę:
  • 2 białe czekolady
  • 2-3 łyżki śmietanki 36% lub mleka 



Fasolę z puszki należy opłukać z zalewy i zmielić w maszynce do mielenia lub zmiksować w blenderze. Ja całe ciasto miksowałam, ale można też przygotować je tradycyjnie mieszając.  
Laskę wanilii kroimy na pół i nożykiem wyjmujemy nasionka i całość podgrzewamy w mleku, by cały aromat przeszedł nam do ciasta.
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy/miksujemy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy masę i  wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 40-45 minut.
Ciasto po wystygnięciu najlepiej włożyć do lodówki na noc. Choć łasuchom będzie trudno, to z doświadczenia powiem, że jak się przegryzie to najlepiej smakuje.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, czyli w misce postawionej na garnku z gorącą wodą. Ja dodałam dla ułatwienia sobie pracy 2 łyżki śmietanki 36%, co nadało polewie fajną elastyczność (taką miękką ciągutkę z niej zrobiło ;)) i lekko ostudzoną polewamy ciasto.

Ponowni schładzamy w lodówce. Po około godzinie fudge z fasoli jest gotowy.

* Uwaga! Ciasta nie jest dużo i jest bardzo rzadkie, dzięki temu jest miękkie i mokre.  Z tej ilości starcza na blachę wielkości około 24x24 cm



SMACZNEGO!

5 komentarzy:

  1. Ciasto z fasoli?? Muszę kiedyś to wypróbować, szczególnie ze względu na białą czekoladę. Uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ślicznie wygląda, musi być bardzo dobre. Gratulacje.

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajny blog dodałam go do mojej listy którą można zobaczyć tutaj http://wega-kuchnia.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Moda na diete bez glutenu:) Ja juz wyprobowałam a Wy?


    https://100club.pl/artykuly/Jak-zbilansowac-diete-bezglutenowa,42.html

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo fajny przepis, pysznie to wygląda :-)
    Zapraszam do mnie :-)
    http://www.mecooks.com

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...